تاریخچه استفاده از عسل در طب سنتی

استفاده از عسل در طب باستان:

طب باستان مصر: مصریان باستان از عسل برای درمان زخم‌ها و بهبود بیماری‌های چشمی استفاده می‌کردند. آنها عسل را به عنوان یک ماده نگهدارنده در مومیایی‌کردن و همچنین به عنوان یک پیشکش به خدایان به کار می‌بردند.

طب سنتی چین: در طب چینی، عسل به عنوان یک ماده مغذی که می‌تواند به تعادل یین و یانگ کمک کند، شناخته شده است. عسل برای بهبود هضم و تقویت بدن استفاده می‌شود.

آیورودا: در آیورودا، عسل به عنوان ‘یوگواها’— که به معنی ‘حامل دارو’ است— به کار می‌رود. این ماده می‌تواند به افزایش جذب گیاهان دارویی در بدن کمک کند و به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود.

نقش عسل در طب سنتی مدرن:

کاهش التهاب و درد: به دلیل خواص ضد التهابی، عسل در درمان بیماری‌های مرتبط با التهاب مانند آرتریت و بیماری‌های قلبی استفاده می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی: استفاده منظم از عسل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و به بدن در مقابله با عفونت‌ها یاری رساند.

نتیجه‌گیری:

عسل به دلیل خواص درمانی و مغذی‌اش، نقش مهمی در طب سنتی از دوران باستان تا به امروز داشته است. استفاده از این ماده طبیعی به عنوان بخشی از روتین سلامتی می‌تواند به تقویت کلی سلامت بدن کمک کند.

10 کشور با بیشترین تولید عسل؟

زنبور‌های عسل تمام عمر خود را صرف تولید

عسل می‌کنند.

در سرتاسر جهان، عسل سال‌ها به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی استفاده می‌شود. با این حال، عسل نیز به عنوان یک ماده دارویی منشأ باستانی دارد.

علاوه بر این، بسیاری از کشور‌ها مقادیر زیادی عسل را به عنوان بخش عمده‌ای از اقتصاد خود تولید می‌کنند. در سال 2021، تمام کشور‌های جهان در مجموع یک میلیون و 771 هزار و 944 تن عسل طبیعی تولید کرده‌اند. در ادامه این مقاله از

وبلاگ فروشگاه مرین با 10 کشوری که بیشترین عسل را در جهان تولید می‌کنند آشنا شوید.

1. چین – 472700 تن

به گزارش رؤیترز، چین یک چهارم کل عسل جهان یعنی نزدیک به 500000 تن در سال را تولید می‌کند. بیش از 100 هزار تن از عسل آن به اروپا و آمریکا صادر می‌شود. بسیاری از زنبورداران چینی عشایری هستند. آن‌ها کندو‌های خود را برای گرده افشانی محصولات و باغات مختلف در سراسر چین می‌برند. بیشتر عسل چین در استان ژجیانگ تولید می‌شود که در صنعت ابریشم نیز نقش بسزایی دارد.

2. ترکیه – 96344 تن

عسل یکی از اجزای اصلی باقلوا است که یک دسر شیرین و چند لایه در ترکیه محبوب است. در ترکیه، شرایط مساعد از توسعه یک صنعت قوی زنبورداری حمایت کرده است. تولید عسل در ترکیه برای هزاران سال یکی از جنبه‌های مهم کشاورزی بوده است. به گفته سرویس کشاورزی خارجی USDA، ترکیه همچنین از جمعیت متنوعی از زنبور‌ها بهره می‌برد، به طوری که 20 درصد از زیرگونه‌های زنبور‌های دنیا در این کشور یافت می‌شوند.

3. ایران – 77152 تن

زنبورداران در ایران سالانه بیش از 77152 تن عسل جمع‌آوری و فرآوری می‌کنند. تولید عسل در چندین منطقه ایران گسترش یافته است. آذربایجان غربی، آذربایجان شرقی و اردبیل سه استان دارای بیشترین تولید عسل در ایران هستند. موفقیت کلی کشاورزی در ایران به شدت تحت تأثیر توسعه صنعت عسل است. زنبور‌های عسل برای گرده افشانی از درختان و بوته‌های گیلاس، انگور، گلابی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و زعفران استفاده می‌کنند.

4. آرژانتین – 71318 تن

عسل تولید شده در آرژانتین یکی از باکیفیت‌ترین عسل‌های دنیا محسوب می‌شود. این کشور با تولید کمی بیش از 70000 تن در سال 2021، چهارمین تولیدکننده بزرگ عسل در جهان است. مصرف محلی عسل در این کشور نسبتاً کم است و بیشتر عسل‌های محلی تولید شده در آرژانتین به کشور‌های دیگر صادر می‌شود.

5. اوکراین – 68558 تن

اوکراین که در شرق اروپا واقع شده است شاهد رشد صنعت زنبور عسل خود بوده است که 1% از کل جمعیت خود را شامل می‌شود. این کشور برای مصارف داخلی و همچنین صادرات عسل تولید می‌کند. زنبورداری یک بخش بزرگ در اقتصاد اوکراین است و حدود 70000 نفر در این قسمت مشغول به کار هستند. برخی از بهترین عسل‌های طبیعی تولید شده در جهان از اوکراین می‌آیند. به دلیل اهمیت اوکراین در صنعت کشاورزی جهانی، جای تعجب نیست که آن‌ها زنبور‌های عسل زیادی را برای تولید آن همه عسل پرورش دهند.

6. هند – 66278 تن

عسل یک صنعت مهم اما نسبتاً بکر در هند است. پتانسیل 200 میلیون کلنی زنبور عسل در مقایسه با 3. 4 میلیون کلنی در حال حاضر در این کشور وجود دارد. زنبور‌های عسل نقش مهمی در کل بخش کشاورزی هند به جز تولید عسل ایفا می‌کنند. زنبور‌های عسل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، دانه‌های روغنی و گیاهان فیبری را گرده افشانی می‌کنند.

7. روسیه – 64533 تن

بیش از ده‌ها نوع عسل روسی در داخل این کشور موجود است. روسیه با سهم 3. 5 درصدی در بین 10 تولیدکننده برتر عسل قرار دارد و معمولاً هر سال به اندازه کافی عسل تولید می‌کند که بتواند خودکفا بماند. برخی از محبوب‌ترین و شناخته شده‌ترین انواع عسل صادر شده از روسیه عبارتند از عسل خاور دور، آلتای و باشقیر. شهروندان روسیه اغلب در اوج فصل برداشت عسل مستقیماً از زنبورداران عسل خریداری می‌کنند.

8. مکزیک – 62080 تن

اگرچه زنبور‌های عسل اروپایی در مکزیک پرورش می‌یابند، جوامع بومی گاهی از زنبور‌های بومی استفاده می‌کنند. زنبورداری بخش بزرگ و حیاتی اقتصاد مکزیک است. به گفته دانشگاه سازمان ملل متحد، در مکزیک، 41000 تولیدکننده عسل وجود دارد که 2 میلیون کندو پرورش می‌دهند و سالانه حدود 56 میلیون دلار سود دریافت می‌کنند. بسیاری از جوامع بومی در مکزیک اشکال سنتی زنبورداری را با استفاده از روش‌های مربوط به دوران پیش از کلمبیا انجام می‌دهند.

9. آمریکا – 57364 تن

عسل یک خوراکی محبوب در آمریکاست. زنبور عسل بومی این کشور نیست، اما استعمار اروپا هم زنبور‌های عسل و هم زنبورداری را به قاره آمریکای شمالی آورد. با کمال تعجب، ایالت سرد شمالی داکوتای شمالی به عنوان برترین ایالت تولیدکننده عسل در ایالات متحده رتبه‌بندی می‌شود و پس از آن ایالت‌هایی مانند داکوتای جنوبی، کالیفرنیا، فلوریدا و تگزاس قرار دارند. عسل هر ساله مقدار زیادی پول در ایالات متحده تولید می‌کند که در سال 2019 339 میلیون دلار درآمد داشته است.

10. برزیل – 55828 تن

تولید عسل در برزیل، به ویژه در ایالت پیائو، در حال رشد است. مجموع تولید عسل در برزیل در سال 2021 به 55828 تن رسید که انتظار می‌رود این رقم در سال 2024 به 7000 تن برسد. در مقایسه، مردم این کشور به تنهایی عسل زیادی مصرف نمی‌کنند، اما برزیل در حال حرکت به سمت گسترش صادرات عسل خود در آینده است.

10 کاربرد هوشمندانه عسل؟

سال هاست که عسل به‌ عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی ارزشمند بوده است. در این مقاله از فروشگاه مرین می‌خواهیم چند مورد از کاربرد‌های غیرمعمول‌تر عسل را به اشتراک بگذاریم.

در ادامه ده مورد از کاربرد‌های باور نکردنی عسل آورده شده است.

1. ضد اکنه

عسل خام ضد باکتری، ضد ویروس و ضد قارچ است. این بدان معنی است که برای درمان آکنه عالی عمل می‌کند. درمان با عسل برای آکنه بسیارساده است. به سادگی مقدار کمی عسل خام را با استفاده از یک پنبه روی پوست خود بمالید. برای درمان بهتر، سعی کنید عسل خام را با مقدار کمی روغن درخت چای، یکی دیگر از مواد طبیعی عالی ضد باکتری، مخلوط کنید.

2. پوست خشک را مرطوب می‌کند.

اگر دچار خشکی یا ترک خوردگی پوست هستید، عسل می‌تواند به تسکین و مرطوب کردن آن کمک کند، زیرا یک نرم‌کننده است، به این معنی که رطوبت را در خود نگه می‌دارد. سعی کنید عسل خام را روی لکه‌های پوست خشک بمالید و بگذارید نیم ساعت بماند. عسل به عمق پوست نفوذ می‌کند، آن را آبرسانی می‌کند و از عفونی شدن پوست خشک جلوگیری می‌کند.

3. بریدگی‌های جزئی، خراش‌ها و سوختگی‌ها را درمان کنید

عسل به دلیل خواص ضد میکروبی بسیاری که دارد می‌تواند به عنوان یک ضد عفونی‌کننده طبیعی استفاده شود. مقداری عسل خام را روی زخم کوچکی که دارید بمالید تا از عفونی شدن زخم جلوگیری کند و همچنین به بهبود سریعتر زخم کمک کند.

4. درمان سرفه با عسل

با عسل سرفه را سرکوب کنید. غلظت عسل به پوشاندن گلو کمک می‌کند و اعتقاد بر این است که طعم شیرین آن باعث ایجاد پایانه‌های عصبی می‌شود که از گلو در برابر سرفه‌های مداوم محافظت می‌کند. عسل را با آب یک لیمو ترکیب کنید و بنوشید.

5. در آشپزی از آن استفاده کنید.

همانطور که می‌دانید، عسل یک ماده عالی برای استفاده در آشپزی است. می‌توان از آن برای تهیه انواع سس‌های خانگی از سس کچاپ گرفته تا سس چیلی استفاده کرد. استفاده از مقداری عسل در سس کچاپ خانگی خود همراه با روغن زیتون، پیاز، گیاهان و ادویه جات ترشی جات، طعم بی‌نظیری دارد.

. 6 استفاده در باغ

عسل فقط یک ماده مفید برای انسان‌ها نیست. بلکه می‌تواند برای رشد ریشه گیاهان نیز کاربرد دارد. یک ترفند جالب این است که سعی کنید یک قسمت عسل را با سه قسمت آب داغ مخلوط کنید. بگذارید خنک شود و سپس نوک قلمه گیاه خود را قبل از اینکه در زمین بکارید در آن مخلوط فرو کنید. عسل رشد ریشه را بیشتر می‌کند و قلمه را در هنگام رشد از بیماری محافظت می‌کند.

7. از خواب بهتر لذت ببرید.

اگر یک روز خسته‌کننده داشته‌اید، اضافه کردن یک قاشق چایخوری عسل به یک فنجان چای گیاهی داغ ممکن است همان چیزی باشد که در این زمان به آن نیاز دارید. عسل به آرام کردن اعصاب و آرامش ذهن کمک می‌کند.

8. شوره سر را متوقف کنید.

اگرچه دلایل دقیق شوره سر هنوز ناشناخته است، اما تحقیقات نشان می‌دهد که عسل ممکن است به دلیل خواص ضد قارچی و مرطوب کنندگی در درمان شوره سر مفید باشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که عسل را روی ریشه مو‌ها (پوست سر) بمالید، بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس آن را بشویید.

9. نوشیدنی ورزشی سالم

با عسل یک نوشیدنی ورزشی سالم درست کنید. با این درمان خانگی هیدراته، انرژی بگیرید. مواد زیر را در مخلوط کن ترکیب کنید: 1/4 فنجان آب لیموترش تازه، 1/4 فنجان آب لیموی تازه، 2 فنجان آب، 1/8 قاشق چایخوری نمک دریا و 2. 5 قاشق غذاخوری عسل.

10. لب‌های خود را مرطوب کنید.

از عسل همچنین می‌توان برای تهیه ماده‌ای برای تقویت لب با طیف وسیعی از مواد طبیعی مانند عسل، موم زنبور عسل، کره کاکائو، روغن بادام و روغن نارگیل استفاده کرد.

دسر ماست و انار با عسل؟

اگر یک مهمانی مهم دارید و زمان زیادی برای تدارک دیدن دسر ندارید، پیشنهاد وبلاگ فروشگاه مرین

به شما دسر ماست وانار با عسل است. این دسر با وجود عسل و انار دو طعم ترش و

شیرین عالی میشود و در مهمانی شما طرفداران زیادی خواهد داشت.

درست کردن دسر ماست و انار بسیار آسان است و شما فقط به مواد زیر نیاز دارید.

مواد لازم:

عسل طبیعی و شفاف: 4 قاشق غذاخوری

ماست یونانی: 210 گرم

خامه فرم گرفته: 125 گرم

مغز پسته تقریبا خرد شده: 25 گرم

اناردانه: 2 قاشق غذاخوری

گلاب: 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه دسر ماست و انار با عسل:

برای تهیه این دسر نیاز به دو لیوان دارید. یک قاشق غذاخوری عسل را در کف لیوان بریزید. سپس ماست، گلاب و خامه فرم گرفته را با هم در ظرفی بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود. لازم نیست کاملاً هم زده شود اما قله های نرم کافی است.

با احتیاط مخلوط را روی عسل قرار دهید.

یک قاشق غذاخوری دیگر عسل روی ماست اضافه کنید و با قاشق دانه های انار و پسته را روی آن بریزید. دسر شما اماده سرو است. امیدواریم از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

هنگام تهیه این دسر ممکن است برای شما سوالاتی پیش بیاید، در ادامه ما پاسخ برخی از سوالات شما را خواهیم داد.

آیا می توانم ماست بدون لاکتوز را در این دسر جایگزین ماست یونانی بکنم تا دسر بدون لاکتوز شود؟

بله، اگر می خواهید دسر بدون لاکتوز باشد، ماست یونانی را با ماست نارگیل جایگزین کنید و خامه فرم گرفته را به طور کلی حذف کنید. با این جایگزینی طعم دسر شما متفاوت خواهد بود اما هنوز هم خوشمزه است.

آیا عسل باید شفاف باشد؟

مطمئناً می توانید از هر نوع عسلی برای این دستور استفاده کنید، اما استفاده از عسل شفاف تر رنگ دسر شما را زیباتر خواهد کرد.

آیا می توانم دسر را از قبل آماده کنم؟

انجام این کار را توصیه نمی کنیم. زیرا اگر دسر برای مدت طولانی بماند، ممکن است مواد آن با هم مخلوط شوند و ترکیب رنگ دسر شما را خراب کنند.

آیا می توانم از آجیل های دیگر استفاده کنم؟

اگر پسته دوست ندارید، می‌توانید بادام بو داده یا فندق بو داده را جایگزین آن کنید.

اطلاعات تغذیه

کالری: 487 کیلو کالری ، کربوهیدرات: 46 گرم ، پروتئین: 16 گرم ، چربی: 29 گرم ، چربی اشباع: 15 گرم ، چربی اشباع نشده: 3 گرم ، چربی تک غیراشباع: 9 گرم ، چربی ترانس: 1 گرم ، کلسترول: 76 میلی گرم سدیم ، : 57 میلی گرم ، پتاسیم: 393 میلی گرم ، فیبر: 2 گرم ، قند:43 گرم ، ویتامین a: 975 واحد بین المللی ، ویتامین c: 3 میلی گرم ، کلسیم: 175 میلی گرم ، آهن: 1 میلی گرم

فواید و مضرات عسل؟

فواید (مزایا)

1. خواص درمانی: دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد عفونی‌کننده و آنتی‌اکسیدانی است. می‌تواند به بهبود زخم‌های سطحی و سوختگی‌های خفیف کمک کند.

2. منبع مغذی: حاوی ترکیبات مفیدی مانند آنزیم‌ها، اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها (به مقدار کم) و مواد معدنی است.

3. تسکین سرفه: به عنوان یک درمان طبیعی برای تسکین سرفه و گلودرد (خصوصاً در سرماخوردگی) شناخته شده است.

4. جایگزین بهتر برای شکر: در مقایسه با شکر سفید، شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد (قند خون را آهسته‌تر افزایش می‌دهد) و به دلیل شیرینی بیشتر، مقدار کمتری از آن مصرف می‌شود.

مضرات و نکات احتیاطی (معایب)

1. ممنوعیت برای نوزادان: مصرف عسل برای نوزادان زیر یک سال به شدت ممنوع است، زیرا خطر بیماری جدی «بوتولیسم نوزادان» را به همراه دارد.

2. کالری بالا: عسل یک ماده پرکالری است. یک قاشق غذاخوری آن حدود 64 کالری دارد که حتی از شکر هم بیشتر است. مصرف بی‌رویه آن می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.

3. تأثیر بر قند خون: با وجود برتری نسبی نسبت به شکر، عسل همچون یک قند ساده است و افراد مبتلا به دیابت یا مقاومت به انسولین باید در مصرف آن احتیاط کنند و با نظر پزشک عمل نمایند.

4. حساسیت و آلرژی: در موارد نادر، ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک شود.

جمع‌بندی نهایی:

عسل یک شیرین‌کننده طبیعی با خواص مفید است، اما نه یک ماده «معجزه‌آسا». مصرف آن باید متعادل و هوشمندانه باشد. بهترین روش، استفاده از آن به عنوان جایگزین برای شکرهای تصفیه‌شده در چای، شیرینی‌های خانگی یا دسرها است، نه به عنوان یک مکمل اضافه بر رژیم روزانه. همیشه کیفیت (ترجیحاً عسل خام و طبیعی) و مقدار مصرف را در نظر بگیرید.

گردو با عسل برای سلامت سیستم تنفسی؟

گردو و عسل: دو همراه قدرتمند برای پشتیبانی از سلامت سیستم تنفسی

ترکیب گردوی خام و عسل طبیعی می‌تواند یک میان‌وعده یا مکمل غذایی مفید برای تقویت کلی سلامت و به ویژه پشتیبانی از دستگاه تنفسی باشد. در ادامه، خواص هر یک و روش مصرف آن‌ها بررسی می‌شود.

فواید گردو برای سیستم تنفسی

· منبع منیزیم: گردو حاوی منیزیم است، ماده‌ای معدنی که به آرامش عضلات مجاری تنفسی کمک می‌کند و می‌تواند در بهبود عملکرد ریه نقش داشته باشد.

· اسیدهای چرب امگا-3: این چربی‌های سالم دارای خاصیت ضدالتهاب هستند. از آنجا که بسیاری از مشکلات ریوی (مانند آسم یا التهاب ناشی از عفونت) با التهاب همراه است، مصرف منظم گردو ممکن است به کاهش این التهاب کمک کند.

· تقویت سیستم ایمنی: گردو حاوی روی، سلنیوم و ویتامین E است که همگی در حفظ و تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارند. یک سیستم ایمنی قوی بهتر می‌تواند با ویروس‌هایی مانند سرماخوردگی مقابله کند و از عفونت‌های ثانویه ریوی پیشگیری نماید.

· توجه: ادعای "پیشگیری از سرطان" نیازمند تحقیقات گسترده‌تر است و نمی‌توان گردو را به عنوان یک عامل درمانی قطعی معرفی کرد، اما گنجاندن آن در رژیم غذایی سالم می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی پیشگیرانه باشد.

فواید عسل برای سیستم تنفسی

· خاصیت آنتی‌اکسیدانی: عسل طبیعی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن، از جمله در بافت‌های ریوی، محافظت می‌کنند.

· تسکین سرفه و گلودرد: مطالعات نشان داده‌اند که عسل می‌تواند به اندازه برخی داروهای ضدسرفه بدون نسخه در تسکین سرفه به ویژه در کودکان مؤثر باشد. غلظت و بافت عسل، گلودرد را آرام می‌کند.

· خواص ضد میکروبی: عسل به دلیل ویژگی‌های طبیعی ضد باکتری و ضد ویروسی می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های خفیف دستگاه تنفسی فوقانی کمک کند.

· توجه: عسل برای کودکان زیر یک سال به دلیل خطر بوتولیسم به شدت ممنوع است.

نحوه ترکیب و مصرف این دو ابرماده غذایی

برای بهره‌مندی از فواید گردو و عسل، می‌توانید از روش‌های ساده زیر استفاده کنید:

1. شروع روز با یک نوشیدنی گرم: یک قاشق چای‌خوری عسل طبیعی را در یک لیوان آب گرم حل کنید. می‌توانید چند قطره آب لیموی تازه نیز به آن اضافه کنید. این نوشیدنی گلو را آرام و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. سپس در وعده صبحانه، یک مشت گردوی خام (معادل حدود 4-5 عدد) را به غلات، ماست یا جو دوسر خود اضافه کنید.

2. معجون تقویتی خانگی: مقدار مساوی از گردوی خام خردشده و عسل طبیعی را در یک ظرف شیشه‌ای کاملاً مخلوط کنید. این مخلوط را در یخچال نگهداری نمایید. می‌توانید روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری از این معجون را به عنوان یک مکمل مقوی میل کنید.

نکته مهم:این معجون بسیار پرانرژی است. مصرف آن باید متعادل باشد و در کالری روزانه شما محاسبه شود.

جمع‌بندی و هشدار مهم

اگرچه گردو و عسل هر دو دارای خواص اثبات‌شده‌ای برای سلامت هستند، اما درمانگر بیماری‌های جدی ریوی نیستند. این ترکیب می‌تواند:

· به عنوان یک مکمل غذایی تقویتی در رژیم روزانه گنجانده شود.

· در تسکین علائم خفیف سرماخوردگی مانند سرفه و گلودرد مؤثر باشد.

· از طریق تقویت سیستم ایمنی و تأمین مواد مغذی، به سلامت کلی دستگاه تنفسی کمک کند.

در صورت ابتلا به بیماری‌های مزمن ریوی (مانند آسم، COPD)، آلرژی شدید، یا هر مشکل سلامتی دیگر، حتمأ قبل از ایجاد تغییرات عمده در رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید. هیچ ماده غذایی جایگزین تشخیص و درمان پزشکی نمی‌شود.

مکمل های غذایی حاوی عسل؟

مدتهاست که مکمل های غذایی در بین مردم محبوب شده اند و این به دلیل افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای محصولات غذایی سالم است. عسل یک ماده غذایی بسیار پرکاربرد در صنعت می باشد که نقش آن در محصولات دارویی و مکمل های غذایی بر کسی پوشیده نیست. در همراهی خود با ما در این مقاله با مکمل های غذایی حاوی عسل آشنا شوید.

عسل در حال حاضر یک عنصر رایج در تعدادی از مکمل های غذایی، از جمله قرص، کپسول، پودر، مایعات، میله های انرژی و شیرینی های دارویی است. این ماده 82 درصد از کربوهیدرات ها تشکیل شده است و تقریباً همه این قندها نیز در آن وجود هستند: فروکتوز، ساکارز، گلوکز و مالتوز. این ماده همچنین حاوی 18 اسید آمینه در مقادیر کم است، در حالی که پروتئین تنها حدود 0.3٪ از محتوای عسل را تشکیل می دهد. مقادیر کمی از ویتامین B، ویتامین Cو برخی مواد معدنی مانند منیزیم، سلنیوم، فسفر و روی نیز در آن دیده می شوند. این طیف گسترده از مزایای تغذیه ای نقطه کلیدی را برای مواد تشکیل دهنده عسل در صنعت مکمل های غذایی تضمین می کند. تحقیق و نوآوری نقش کلیدی در تحقق مزایای محصولات زنبور عسل ایفا کرده است. از مکمل‌های غذایی مصرفی گرفته تا داروها، این بخش‌ها دائماً در جهت بهره‌برداری از کیفیت بی‌نهایت ترکیبات مبتنی بر زنبور عسل کار می‌کنند.

کاربرد عسل در صنعت داروسازی و مکمل های غذایی

در مکمل های غذایی

تامین کنندگان در بخش مواد غذایی، محصولات زنبور عسل را به مکمل های طبیعی و آماده برای استفاده تبدیل می کنند که می تواند به راحتی در رژیم غذایی انسان گنجانده شود. بسته به ترجیحات و نیازهای مصرف کننده، مکمل های غذایی می توانند از آدامس ها، میان وعده ها و اسپری ها گرفته تا غذاهای کاربردی و ترکیبات عسل و غیره متفاوت باشند. این روش هوشمند برای ادغام تقویت بیشتر سیستم ایمنی و سلامت کلی بدن با محصولات زنبور عسل است.

در پروژه های دارویی

محصولات بهداشتی زنبور عسل در شیوه‌های درمانی سنتی برای درمان و پیشگیری از بسیاری از انواع اختلالات مورد استفاده قرار گرفته‌اند. ترکیبات بیوشیمیایی موجود در آنها دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد انگلی هستند. به منظور ارائه بهترین درمان ممکن برای شرایط خاص، تامین کنندگان در بخش داروسازی مجموعه ای از فرمت ها از کپسول ها، شربت ها، دهان شویه ها و کرم ها تا ویال ها، قرص ها و امولسیون ها را با عسل تهیه کنند که این یک رویکرد جایگزین برای بهبود سلامت انسان است.

آیا خوردن عسل در شب خوب است؟

همه ما از فواید مصرف عسل در شب قبل از خواب شنیده‌ایم. اما آیا این حقیقت دارد؟ عسل یک محصول طبیعی است که مصرف آن فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. مواد مغذی، ویتأمین‌ها و مواد معدنی موجود در عسل فراوان است. بنابراین، این شیرین‌کننده طبیعی نه تنها به ما انرژی می‌دهد، بلکه بدن ما را نیز تقویت می‌کند. معمولاً عسل را همراه با سایر محصولات مصرف می‌کنیم. مطمئناً تا به حال این توصیه معمولی به شما داده شده است که یک لیوان شیر با عسل بخورید تا بهتر استراحت کنید.

آیا این درست است که نوشیدن عسل به ما کمک می‌کند بهتر استراحت کنیم؟

هنگامی که می‌خوابیم، بدن ما از فرسودگی روزانه بهبود می‌یابد، نورون‌های ما بازسازی می‌شوند و متابولیسم برای یک فعالیت روزانه جدید استراحت می‌کند. عسل به طرق مختلف می‌تواند به مفیدتر کردن استراحت کمک کند. این‌ها چند پاسخ برای چرا هستند. عسل دارای ماده تریپتوفان است که باعث تحریک ملاتونین می‌شود (هورمونی که در همه گونه‌های جانوری از جمله انسان یافت می‌شود) و چرخه بیداری و خواب را تنظیم می‌کند. تریپتوفان شروع روند آرامش را تشویق می‌کند و هنگامی که استراحت فرا می‌رسد خواب هماهنگ را تقویت می‌کند. علاوه بر این، بر سروتونین، هورمونی که به تنظیم خلق و خو، درد و خواب کمک می‌کند، تأثیر می‌گذارد. به این ترتیب نوشیدن عسل در شب به ما کمک می‌کند تا خوابی آرام داشته باشیم و بدنمان استراحت و خلق و خوی بهتری داشته باشد. خوردن عسل در شب فشار خون را کاهش می‌دهد، در نتیجه بدن آرام‌تر و کنترل می‌شود. از جمله ترکیباتی که می‌توانیم در عسل پیدا کنیم که به ما کمک می‌کند به خواب برویم، می‌توان در مورد پلی فنل نیز صحبت کرد. این برای کمک به مبارزه با افسردگی به خوبی شناخته شده است. استرس کاهش می‌یابد و بیدار شدن از خواب سرزنده‌تر می‌شود.

چه مقدار مصرف در شب توصیه می‌شود؟

مانند هر غذای دیگری مراقب میزان عسل مصرفی خود باشید. برای جلوگیری از افراط در مصرف عسل و تحت الشعاع قرار گرفتن فواید آن هنگام خواب، مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری 1 یا 2 ساعت قبل از خواب توصیه می‌شود. اگر مصرف فقط در شب انجام نشود، می‌توان دوز را بین صبح (صبحانه یا میان وعده) همراه با یک قاشق دیگر قبل از خواب تقسیم کرد. عسل محصولی است که حاوی مقادیر بسیار کمی قند است. برخلاف محصولات فرآوری شده، عسل کالری کمی دارد.

چگونه عسل را در شب مصرف کنیم؟ با چه چیزی می‌توانیم آن را جفت کنیم؟

عسل غذایی است که به راحتی با سایر مواد غذایی سازگاری دارد. در بسیاری از مواقع این امر مصرف محصول مذکور را غنی‌تر می‌کند و به تغییر نحوه مصرف آن کمک می‌کند. عسل را در شب با مقداری چای آرامش بخش یا شیر گرم همراهی کنید. ترکیب این نوع محصول با عسل به به خواب رفتن کمک می‌کند. علاوه بر این، با رقیق کردن آن، مصرف آن بسیار راحت‌تر و غنی‌تر از خوردن مستقیم قاشق خواهد بود. یکی دیگر از محبوب‌ترین گزینه‌ها این است که دم کرده‌ای مانند چای یا آب با لیمو بخورید و یک قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید تا طعمی خاص‌تر به آن بدهید. همچنین می‌توانیم آن را همراه غذا با برخی از انواع سالاد میل کنید. حوه مصرف عسل در شب نیز به ذائقه هر فرد بستگی دارد، اما شکی نیست که نوشیدن عسل بسیار سالم و حتی بهتر است که در شب، قبل از خواب مصرف شود.

4 راه برای سوزاندن چربی بدن با عسل؟

4 راه برای استفاده از عسل در مسیر چربی‌سوزی

عسل خام و باکیفیت، به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی و سرشار از مواد مفید، می‌تواند در کنار یک رژیم غذایی متعادل و ورزش، به بهبود سوخت‌وساز و کنترل وزن کمک کند. نکته کلیدی جایگزینی هوشمندانه و مصرف متعادل است.

1. یک آغازگر هوشمندانه در صبح

روش: یک قاشق چای‌خوری عسل خام را در یک لیوان آب گرم حل کرده و با معده خالی بنوشید.

چگونه کمک می‌کند:

· به هیدراته شدن بدن پس از خواب کمک می‌کند.

· عسل خام حاوی آنزیم‌های مفیدی است که ممکن است گوارش را تسهیل کنند.

· یک منبع انرژی ملایم و طبیعی فراهم می‌آورد که برخلاف قندهای مصنوعی، قند خون را به شدت افزایش نمی‌دهد و از هوس‌های صبحگاهی جلوگیری می‌کند.

· نکته: این روش به تنهایی چربی نمی‌سوزاند، اما می‌تواند یک عادت سالم برای شروع روز باشد و جایگزین نوشیدنی‌های پرکالری شود.

2. یک جایگزین استراتژیک به جای شکر

روش: در تمام روز، در چای، قهوه، شیر، دسرها، سس‌ها و پخت‌وپز، عسل خام را جایگزین شکر سفید یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی کنید.

چگونه کمک می‌کند:

· کاهش کالری دریافتی: عسل در حجم مساوی، شیرین‌تر از شکر است، بنابراین در نهایت مقدار کمتری مصرف می‌کنید و کالری کمتری دریافت می‌نمایید.

· کنترل بهتر قند خون: شاخص گلیسمی (GI) عسل معمولاً پایین‌تر از شکر است، یعنی باعث نوسانات ناگهانی قند خون و در نتیجه ذخیره چربی کمتر می‌شود.

· افزایش ارزش غذایی: شما به جای کالری "خالی" شکر، مواد آنتی‌اکسیدانی و معدنی مفید دریافت می‌کنید.

3. یک منبع انرژی قبل از ورزش

روش: حدود 30-60 دقیقه قبل از ورزش، یک قاشق چای‌خوری عسل را به تنهایی یا با مقداری ماست یونانی میل کنید.

چگونه کمک می‌کند:

· ترکیب فروکتوز و گلوکز موجود در عسل، یک منبع انرژی سریع‌الوصول و با دوام برای عضلات فراهم می‌کند.

· با تأمین انرژی مورد نیاز، توان و استقامت شما را در طول جلسه ورزشی افزایش می‌دهد و به شما امکان می‌دهد سخت‌تر و طولانی‌تر تمرین کنید که در نهایت به کالری‌سوزی بیشتر منجر می‌شود.

· از تحلیل عضلات در حین ورزش‌های طولانی جلوگیری می‌کند.

4. یک آرام‌بخش طبیعی قبل از خواب

روش: یک ساعت قبل از خواب، یک چای گیاهی (مثل بابونه) را با نصف قاشق چای‌خوری عسل خام و کمی آب لیمو میل کنید.

چگونه کمک می‌کند:

سوپ سبزیجات با عسل؟

طرز تهیه یک سوپ خوشمزه در خدمت شما هستیم. سوپ سبزیجات زمستانی با عسل، نه تنها یک سوپ خوشمزه است، بلکه درست کردن آن بسیار آسان است.

مواد لازم:

پیاز بزرگ: 1 عدد درشت خرد شده

جعفری: 200 گرم، خرد شده

سیب زمینی: 1 عدد متوسط، نگینی خرد شده

کدو حلوایی: 1 عدد کوچک، نگینی خرد شده

روغن: 3 قاشق غذاخوری

زنجبیل: 1 قاشق چای خوری

پودر گشنیز: 1 قاشق غذاخوری

آب مرغ: 4 فنجان

عسل طبیعی: 1 قاشق غذاخوری

آب پرتقال: 1 فنجان

نمک: 1 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: 1/4 قاشق چایخوری

خلال بادام: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ سبزیجات با عسل:

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، پیاز، جعفری، سیب زمینی و کدو را با 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید. این مواد را در یک لایه روی یک سینی لبه دار بزرگ پهن کنید و به مدت 45 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قهوه ای شود، در فر قرار دهید. در یک قابلمه بزرگ، باقی مانده روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. زنجبیل و گشنیز را حدود 15 ثانیه تفت دهید تا معطر شود.

سبزیجات آب مرغ و عسل را اضافه کنید. به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که کمی غلیظ شود بجوشانید. با استفاده از مخلوط کن یا در غذاساز، سوپ را پوره کنید تا یکدست شود. سپس مواد را به آن اضافه کنید. آب پرتقال را هم بزنید و روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، مرتب هم بزنید و اگر سوپ خیلی غلیظ بود کمی آب اضافه کنید تا بخار شود. با نمک و فلفل مزه دار کنید. با تزیین گشنیز و بادام سرو کنید.